Озеро Балатон. Венгрия

Когда дело доходит до выбора места отдыха, особенно семейного, всегда приходится чем-то жертвовать. К счастью, есть места, где все желаемое в буквальном смысле находится рядом, и одно из них — озеро Балатон. Венгры ласково называют его "морем", и, только побывав там, понимаешь почему. Когда противоположный берег Балатона затянут легкой дымкой, тебя не покидает ощущение, что вот эта спокойная светло-зеленая гладь — и есть море.

Немного географии. Балатон

Балатон — самое крупное озеро в Центральной Европе, его протяженность — 77 километров, средняя глубина составляет всего около 3,6 метра. Южный берег Балатона плоский и мелководный, в то время как северный покрыт холмами и более крутой. Именно это определяет характер отдыха юг предпочитают семьи (маленькими детьми, которые с огромным удовольствием могут плескаться хоть целый день в мелкой теплой водичке. Кроме того, юг облюбовала молодежь - летом жизнь в местной "столице" Шиофок кипит н днем, и ночью. Север же больше подойдет для тех, кто любит путешествовать - все интересное находится от берега Балатона совсем недалеко. И что очень ценно, там созданы все условия для велотуризма — "велосипедное кольцо" огибает весь берег, а найти жилье или место, где можно отдохнуть и перекусить, не составляет особого труда.

Источники здоровья

Термальные источники для Венгрии совсем не экзотика, а скорее вещь обыденная. Но есть совершенно уникальные места — озеро Хевиз, например, В это тихое местечко на северо-западнои оконечности Балатона съезжаются со всей Европы, а все потому, что вода Хевиза целебна для людей с проблемами опорно-двигательного аппарата. Озеро образует естественную купальню под открытым небом, усыпанную ярко-малиновыми лилиями, специально завезенными сюда из Индии. Источник сернистой слаборадиоактивной воды (которая, кстати, обновляется каждые 28 часов) — горячий гейзер, бьющий со дна озера. Кроме сеансов водной терапии здесь применяют лечение грязями. Как правило, в каждом отеле вблизи от Хевиза есть собственный бассейн с термальной водой из озера и доступны грязевые процедуры.

Второе удивительное место в окрестностях Балатона называется Тапольца. Это система пещер на глубине 15—20 метров под землей, воздух в которых особенно благотворен для людей, страдающих заболеваниями верхних дыхательных путей, Сеансы спелеотерапии применяют при астме, аллергии. Воздух в пещерах кристально чистый, он обладает практически стопроцентной влажностью и стабильной температурой. Кроме самой лечебницы, которая находится на территории отеля Hunguest Hotel Pelion, в Тапольце есть и туристический мини-маршрут: круговая прогулка длиной в 3,3 километра на плоскодонной лодке по пещере, заполненной карстовой водой. Это место стоит посетить обязательно: сначала вы спускаетесь по крутым ступенькам вниз и оказываетесь в гроте с высокими известняковыми сводами, затем рассаживаетесь в лодки по трое (символично, не правда ли?) и плавно скользите по прозрачной, как слеза, воде. Кое-где проходы становятся такими узкими и низкими, что вам приходится пригибаться и помогать гребущему "проталкивать" лодку дальше. Прогулка ллится около двадцати минут и нравится всем!

Гастронамические удовольствия

Невкусная еда и венгерская кухня — веши абсолютно несовместимые. Сытные блюда, огромные порции — от этого в Венгрии никуда не деться, приходится привыкать. А к хорошему, как известно, привыкаешь быстро. Первым делом нужно попробовать знаменитый говяжий гулящ и не менее знаменитую балатонскую острую уху. Из вторых блюд к дегустированию просто обязательны запеченный судак, выловленный из Балатона, и овощи с мучной или сметанной заправкой. И какой же основательный прием пиши возможен без вина — а о венгерском вине разговор особыи!

Всего в этой стране 11 винных провинции. У нас, по сути, известно только токайское вино и незаслуженно обделены вниманием другие винодельческие регионы: Виллань, Эгер, Шопрон, Бадачонь, Последний находится на северном берегу Балатона. Его центр — гора вулканического происхождения, солнечная южная сторона которой защищена от ветра. Она сплошь усеяна виноградниками. Мелкие воды Балатона отражают солнечный свет и "возвращают" его горе Бадачонь, которая таким образом получает двойную порцию тепла, что просто превосходно для виноделия.

Лучшие вина Бадачони — рислинги, пииногри, кекнелю и кефранкош. Попробовать вина можно в частных винных подвалах или специальных дегустационных залах. Часто виноделие тут — бизнес семейный, как например, у фамилии Szeremley. Его нынешний владелец, Ласло — приятный молодой мужчина с безупречными манерами — расскажет вам об истории своей винолельни, собственноручно наполнит ваш бокал, а специальных гостей ждет сюрприз: дегустация Badacsonyi Rajnai Rizling десятилетней выдержки. Это вино имеет одну интересную особенность — неожиданный и,как бы это ни парадоксально звучало, приятный привкус нефти. Все дело в том, что вследствие вулканической деятельности фунтовые воды с примесью нефти подошли близко к поверхности земли. И вино из виногада, выросшего на этой земле, после пяти лет выдержки приобретает этот весьма необычный вкус.

Но вернемся к еде: согласитесь, когда гастрономическое удовольствие усиливается эстетическим, остаются очень приятные воспоминания. Кажется, венгерские ресторанчики, которые называются чарды, придуманы именно для этого: обед на склоне горы Бадачонь с шикарным панорамным видом на Балатон и живой музыкой запомнится очень надолго! А можно отъехать от озера чуть дальше и поужинать в другой чарде, где радушные хозяева научат вас транссильванским танцам.

Но это еше не все: трапезу можно совместить с развлечением, а именно, с конным шоу. Для начала вас угостят рюмочкой местной волки палинки, а затем удалые наездники покажут, как их предки обращались с лошадьми. Смотреть на это очень любопытно - лошадки выделывают совершенно невероятные вещи. После шоу можно на них прокатиться (конечно же, под пристальным наблюден ием всадников) или сесть в повозку и совершить часовую прогулку вдоль виноградных полей, вдыхая свежий деревенский воздух и нагуливая аппетит.

Вокруг Балатона

Самое посещаемое туристами место в районе Балатона — это полуостров Тихань, который километров на пять выдается в озеро и как будто бы возвышается над ним. Полуостров венчает двухбашенная церковь и бенедиктинский монастырь. Там же находится этнографический музей под открытым небом (что-то вроде нашего Пирогово), рестораны и множество сувенирных лавочек. Там можно провести целый день, наслаждаясь головокружительным видом балатонских вод, испещренных крошечными белыми точками яхт. С причала внизу отходят кораблики, которые отвезут вас в симпатичный курортный городок Балатонфюред.

Получасовая поездка принесет массу приятных ощущений легкий ветерок, ласкающий кожу, созерцание элегантного силуэта Тиханьской церквушки и нефритовой, молочно-зеленого цвета воды год кормой — и никакий качки!

Набережная Балатонфюреда, или "променада", как ее спрапсдливо называют, плавно переходит в уютный парк и большой причал для яхт. Именно в этом городе иродилась курортная культура Балатона: к XIX веке здесь открылась первая балатонская купальня, В сезон жизнь вокруг озера кипит: только и успевай на самые разные фестивали — от винных и гастрономических до Романтического, когда целые семьи переодеваются в бальные платья и карнавальные костюмы и шевствуют по городу на радость зевакам.

Если податься чуть вглубь северного берега Балатона, можно осмотреть замки Шумег и Сиглигет, у подножия которых для туристов устраивают показательные рыцарские турниры. В самом старом городе в регионе, который называется Кестхей (неподалеку от озера Хевиз), нужно обязательно посетить дворец семьи Фештетич и стиле барокко, Фештетичи сделали многое для развития своего района, а самое удивительное помещение во дворце — двухъярусная огромная библиотека, уцелевшая во время Второй мировой войны. Еше одно замечательное место неподалеку от Балатона, которое стоит включить в свою программу, это фарфоровый завод Херенд, основанный в 1826 голу. Самое интересное там — даже не довольно большой музей фарфора, а мини-фабрика, на которой мастера покажут вам все этапы превращения глины в изысканную посуду и статуэтки. В конце экскурсии вы сможете освоить одну из техниклепки — в итоге у вас должна получиться фарфоровая розочка, котирую вы сможете взять с собой на память.

Осмотр балатонских достопримечательностей был бы неполон без совершенно особенного места под названием Кали-Бэйзин. Это базальтовая скала причудливой формы, подвышающаяся среди северных холмов. Поднявшиись на нее, вы фактически окажетесь на кратере давно потухшего вулкана, что очень символично, ведь нынешний ландшафт озера — следствие древней вулканической деятельности.

О земле мы поговорили, а теперь вернемся к воде. Балатон питает река Зала, но не напрямую, а через Киш-Балатон, или маленький Балатон — заболоченную территорию, которая отфильтровывает воду, попадающую в большое озеро. В начале XX века Киш-Балатон осушили, и уровень и качество воды в Балатоне несколько понизились. В восьмидесятых годах экологи активно занялись восстановлением маленького Балатона, и постепенно вода в большом озере очистилась. Так что купаться в нем можно без всякой опаски! Ну а Киш-Балатон превратился в место экологического туризма. Часть его территории открыта для массовых посещений, там есть заповедник буйволов. Закрытая часть иш-Балатона — рай для птиц. Попасть на его территорию можно, только предварительно договорившись. Дышится там невероятно легко — воздух возле Киш-Балапгона непривычно чистый, Есть у озера Балатон такое свойство: как только вы там оказываетесь, вам уже никуда не хочется спешить. А это значит, что Балатон — именно то место, где можно восстановить чувство внутреннего равновесия и гармонии.

Полезная информация:

Балатонские активные виды спорта: серфинг, парусный спорт, водные ЛЬЕЖИ. Популярен конный туризм. На Балатоне можно порыбачить и поохотиться.
Расстояние от Балатона до Будапешта — около 100 км. Добираться лучше всего на машине либо на электричке.
Виза: шенгенская.
Деньги: форинты. 1 евро = 250-260 форинтов.
Язык: венгерский, а значит сложный и непонятный. Персонал гостиниц и молодежь в основном понимают английский. Часто с местным населением приходится изьясняться на пальцах, но к этому быстро привыкаешь.